食品機械（xiè）電磁加熱解決方案

傳統的蒸煮炒油炸殺菌等食品設備（bèi）基本都是采用發熱絲燃氣燃油蒸汽或者導熱油加熱，所有的加熱方式都是采用溫差（chà）的原理將（jiāng）熱（rè）能全遞給鍋。這（zhè）種傳統的（de）加熱方式在熱量的（de）傳遞過（guò）程中喪（sàng）失了大量的熱能到空氣和周圍不需要（yào）加熱的物體上，使得能量的利用率非常低，加熱速度也慢。而應用電磁感應加熱代替傳統的（de）全地式加熱方式，由於是鍋體或者金屬容器直接主動（dòng）發熱，因此升（shēng）級後的食品電磁加熱（rè）設備有很多優點，如以下幾個優點

1直接主動式的發（fā）熱，而且功率密（mì）度（dù）大，使得加熱速度快

2固體主動式（shì）發熱避（bì）免了熱量傳（chuán）遞的損失，因而使用更節能

3無明火和加（jiā）熱介質使得作業更安全，環境更潔淨（jìng）

4全數字控製係（xì）統保證（zhèng）溫度控製更精準，設備更智能（néng）

5設（shè）備獨立性（xìng）好體製可能更小，維護簡單

總結采用感應加熱方式相（xiàng）比，傳統的電（diàn）阻絲或者燃氣加熱（rè）加熱時間通常可以縮短50%以上，如（rú）果將縮短的時間（jiān）換算成成本及節（jiē）能（néng）效果至（zhì）少可以達到30%以上，同時使加熱過程中無任（rèn）何的廢氣廢固排（pái）放解決（jué）了食品衛生和環境汙染的問題