食品機械電磁（cí）加熱解決方案

傳統的蒸煮炒油炸殺菌等食（shí）品設備基本都是采（cǎi）用發熱絲燃氣燃（rán）油蒸汽或者導熱油加熱（rè），所有（yǒu）的加熱方式（shì）都是采用溫差的原理（lǐ）將熱能（néng）全遞給鍋。這種傳統的加熱方式在熱量（liàng）的傳遞過程中喪失（shī）了大量的熱能到空氣和周圍不（bú）需要加熱的物體上，使得能量的利用率非常低，加熱速（sù）度也慢。而應用（yòng）電磁感應（yīng）加（jiā）熱代替傳統的全地式加熱方式，由於是鍋體或者金屬容器直接主動發熱，因此升級後的食品電磁加熱設備有很多優點（diǎn），如以下幾個優點

1直接主動式的發熱，而（ér）且功率密度大，使得加熱速度快

2固體主動式發熱避免了熱量傳遞的損失，因而使用更（gèng）節能

3無明火和加（jiā）熱介質使得作業更安全，環（huán）境更潔淨

4全數（shù）字控製（zhì）係統保證溫（wēn）度（dù）控製（zhì）更精準，設備更智能

5設備獨立性（xìng）好體製可能（néng）更小，維護簡單

總結采用感應加熱方式相比，傳統的電阻絲或者燃氣加（jiā）熱加熱（rè）時間通常可以縮短50%以上，如果將縮短的時間換（huàn）算成成本及節能效（xiào）果至（zhì）少可以達到30%以上，同時使加熱過程（chéng）中無任何（hé）的廢氣廢（fèi）固排放解決了食（shí）品（pǐn）衛生和環境汙染（rǎn）的問題